冬日严寒并未阻止市民前去参加市民大讲堂的脚步，12月13日上午9点半，市图书馆四楼报告厅内，市民早已等候在那里。三位主讲人相继登台分别讲述爱心献社会和健康养生方面的话题。三个小时的讲座，令在场市民收获了无数感动和健康知识，满载而归。
生命不止，爱心不已。在临沂，李云广这个名字想必大家都不陌生，半百老头，瘦弱的身躯走起路来还一瘸一拐的，就是这么个不起眼的人，却已捐资助学800万，并向着1000万目标迈进。现场，首先上台为大家讲课的就是他。
没有豪言壮语，李云广只是用他朴实的语言为大家讲述了自己从小家境贫寒、艰辛求学和如何受众人相助，再到后来苦心经商，毫不保留地捐资助学的故事。娓娓道来的故事令现场观众热泪盈眶，一阵阵掌声接连响起。
李云广奉献爱心的故事感动了现场很多人，他们纷纷表示以后要尽自己所能参与慈善事业。讲座结束后有众多听众前往爱心水饺店准备奉献一份爱心。
“一定要把饭当药吃，不能把药当饭吃。”接下来，国家健康管理师常秀美做了“食用菌与健康”养生讲座，她主张“一荤一素一菌”的膳食理念，鼓励人们正确食用菌类来达到抗病和养生效果。刘存堂主要针对当下抗生素滥用的状况，为大家讲述了能吃药不打针，能打针不点滴的用药常识。
此次市民大讲堂与以往不同，主讲专家多达三人，讲座时间长达3个小时，不少市民大呼，一上午都在接受爱心献社会和健康养生的熏陶，听得过瘾，收获也蛮多。
作为一项大型公益文化活动，本期市民大讲堂由临沂市委宣传部、临沂市社科联、临沂大学、鲁南商报、临沂市图书馆共同主办，临沂市社会爱心联合会承办，主题为社会爱心在沂蒙暨“珍惜人生，关爱健康”，面向广大市民免费开放。（记者崔洪英）.
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怎样吃饭最养生 “一荤一素一菇”最健康
民以食为天。每天吃点什么？怎样吃更有利于健康？这是每个人都十分关心的。
讲座中，常秀美表示，以前，我们的饮食习惯为一荤一素，荤素搭配。最近，联合国粮农组织和世界卫生组织都提出一个新的口号：21世纪最合理的膳食结构就六个字：一荤一素一菇。
这一荤呢，不外乎鸡鸭鱼肉蛋类，这些肉禽蛋类食物富含蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素等，是人体必需的营养物质，每天只要选其一种就可以了。荤菜味美但不可多吃，每天最好50至100克，而荤菜当中要数鱼最好，建议多吃。
“宁可食无肉，不可食无菜”。一素呢当然指的是蔬菜，蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源。古人云：“三日可无肉，日菜不可无”，这里的菜就是指蔬菜，每天选其一至两种，但总量不能少于500克。
世界粮农组织和世界卫生组织为什么要把“一菇”加在人们的日常膳食中呢。菇就是指食用菌，如香菇、木耳、蘑菇等等。现在越来越发现，食用菌在膳食中所含营养特别全面，有三大作用。第一，菇是灵芝，服用会使血脂下降，胆固醇、甘油三酯下降，血黏度下降，动脉硬化延缓，心脑血管病减少。第二，菇含有香菇多糖，使免疫力提高，癌症减少。所有吃菇的地方，癌症都少。第三，菇还有一种抗氧化作用，使细胞凋亡慢，延缓衰老，使老年痴呆减少。如果经常吃菇，心脑血管病就少，癌症减少，衰老减慢。亚健康人群常食用相对应的食用菌，可逐渐恢复健康。
所以，食用菌不仅是一种营养性食品，而且是一种功能性食品，它不仅能给人体提供全面均衡的各种营养元素，而且对预防和治疗各种慢性病，抑制肿瘤生长均有较好的疗效。对于亚健康人群和慢性病患者来说，常吃食用菌进行“食疗”比长期使用药物更有效。
使用抗生素有很多误区 你家存在吗？
主讲人之一刘存堂是原兰山区第三人民医院院长，拥有三十多年的临床经验，对于滥用和误用抗生素的现象深有体会。针对现状，他给现场听众讲述了滥用抗生素的危害和应对措施。
“抗生素不能随便用。”刘存堂说，一些人有点感冒、咳嗽就服抗生素。其实感冒大多是由病毒感染的，用抗生素来对付感冒，基本上是没用的。只有当感冒者出现有黄鼻涕、黄痰、咽喉疼痛剧烈、扁桃体肿大出现脓点等症状，并发气管炎、肺炎、中耳炎、扁桃体炎、风湿病、肾炎，并确诊由溶血性链球菌等感染时，才需要用相应的抗生素治疗。
“另外，抗生素如果在不得不用的情况下，也要选择能用低级的不用高级的，能用一种，不用多种联合。”刘存堂说，细菌性感染所致的发热，经抗生素治疗后体温恢复正常、主要症状消失后，要及时停用。
刘存堂说，临床中他发现有些人不舒服了就用抗生素，感觉好点了就停用。这样造成的后果是，用药时消灭了80％—90％的病菌，停药后残留的病菌就有可能产生对抗生素的抗体，甚至繁殖出耐药菌群，以后再服这种药时药效就大大下降。一般情况下，不要为了预防而使用抗生素，特别是广谱抗生素。还要避免外用青霉素类、头孢菌素类及氨基糖苷类抗生素，不要把这些抗生素配成液体冲洗伤口，避免诱发耐药细菌的产生。
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